Яйца, фаршированные кремом с икрой
Элегантная закуска с нежным сливочным кремом и деликатной икрой — идеальный вариант для праздничного стола. Сочетание мягкого вкуса яйца, сливочного сыра и насыщенного вкуса икры делает блюдо легким, изысканным и запоминающимся.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4—6
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Сливочный сыр — 100 г
- Икра форели — 50–70 г
- Сметана или натуральный йогурт — 1 ст. л.
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Способ приготовления
- Отварите яйца вкрутую (около 10 минут), остудите в холодной воде и аккуратно очистите от скорлупы.
- Разрежьте яйца вдоль на две половины и достаньте желтки.
- Разомните желтки вилкой, добавьте сливочный сыр, сметану или йогурт, лимонный сок, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Перемешайте до получения нежного однородного крема.
- Наполните белковые половинки приготовленным кремом с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Украсьте каждое яйцо икрой форели и свежей зеленью.
Совет
Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного мелко нарезанной слабосоленой форели или цедру лимона. Подавайте закуску охлажденной — так крем сохраняет нежную текстуру, а вкус икры и форели раскрывается лучше всего.